Willkommen



In unserer Creperie und Bistrot bekommen Sie Crepes und schmackhafte Snacks nach französischen Rezepten.

Fast alle unsere Speisen sind vegetarisch. Neben unseren vielfältigen klassischen Crepes bieten wir jeden Tag eine Reihe von Galettes an. Galette ist die kräftigere Variante von Crepes, mit einer stärker gewürzten Teigmischung aus zwei Mehlsorten, die sehr gut zu etwas herzhafteren Füllungen passt. Die Galettes sind mit Produkten der Saison oder nach Marktlage gefüllt. Lassen Sie sich von Kreationen wie "Crepes mit Pesto" oder würzigen "Crepes mit Räucherlachs" überraschen. Auch ein Crepe gefüllt mit Vanilleeis und Früchten wird nicht fehlen.

Neben den Crepes bieten wir auch die sehr leckeren Tramezzinis an. Oder auch Rotilinos – gefüllte Teigtaschen zB. Mit Rucola und Tomaten und Parmaschinken.

Am Morgen können Sie sich mit frischen Croissants mit Marmelade und Butter stärken. Dazu einen schnellen Cafe Cortado, eine kanarische Spezialität. Das weckt die Lebensgeister! Oder probieren Sie unser knuspriges Panino mit Trüffelbutter - einfach - aber himmlich gut! Das gleiche Panino gibt es auch mit Mozzarella und Tomate oder mit Tunfisch. Und leckere überbackene Toasts mit Käse und Schinken und Beilagen.

Gegen Mittag empfehlen wir die rustikale Folienkartoffeln mit leckerer, hausgemachter Sour Cream oder unserer Greek Cottage Cream und schmackhaften Füllungen. Auch spanische "Papas arrugadas" (kleine Salzkartoffeln) mit Mojo Sausse bekommen Sie bei uns. Den klassischen Ceasar's Salad mit hauseigenen Dressing oder einen griechischen Salat mit Schafskäse wird es auch jeden Tag geben. Und natürlich Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum oder nach Marktlage mit Pesto.

Dazu gibt es eine Reihe leckerer Snacks täglich von der Tageskarte, wie zB. Crespelles, Flammkuchen, weitere Ofenkartoffeln mit diversen Beilagen, Matjesfilets mit Pellkartoffeln, gebackenen Camenbert...

Für die Fans von Kuchen haben wir eine selbst gebackene"Tarte de Pommes", einen französischen Apfelkuchen oder eine "Clafoutis", einen köstlichen Kirchkuchen im Angebot.

Dazu servieren wir hervorragende italienische Kaffeespezialitäten (Espresso, Cappuchino, Latte) oder einen excellenten Tee mit arabischer Minze. Auch eine heisse Schokolade mit Vanille bekommen Sie bei uns.

Für die Kalorienbewussten bieten wir eine Reihe frischgepresster Säfte und köstlicher Milchshakes, auf Wunsch auch mit Sojamilch an. Für Freunde des Müsli gibt es ein gesundes Birchermüsli, natürlich auch zum Mitnehmen.

Nach Ihrem Fitnesstraining und auch sonst, erhalten Sie leckere Proteinshakes in verschiedenen Geschmacksrichtungen für den gesunden Muskelaufbau.

Als "Vitaminbombe" haben wir auch GRÜNE SMOOTHIES im Angebot. Frisches Obst und jeweils eine grüne Gemüsesorte werden Ihnen gut tun.

Ein gesunder und frisch gemachter Obstsalat rundet unser Angebot ab.

Selbstverständlich können Sie die meisten Crepesvarianten und auch die vegetarischen Snacks zum Mitnehmen bestellen.

Unsere wunderschöne Creperie befindet sich sehr zentral im Herzen von Hamburg in der Nähe des Uniklinikums Eppendorf.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.



Bis demnächst in der CREPERIE d' HAMBOURG

Montag, 16. April 2012

Clafoutis

Ich zitiere Wikipedia:
"Ein Clafoutis [klafuti] ist eine französische Nachspeise, die eine Art "Mittelding" zwischen Auflauf und Kuchen darstellt. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. In der Regel wird es in einer Auflauf- oder Quicheform gebacken. Dabei wird so vorgegangen, dass zunächst das Obst in die gefettete Form gelegt und dann der Teig darübergegossen wird"

Habe ich zwei Tage dran gewerkelt. Die erste Version war optisch noch zu verbessern...



Jetzt habe ich schon ein gutes Ergebnis, auch geschmacklich. Wir haben heute ein paar durchaus positive Rückmeldungen bekommen.
Eingestellt von um

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